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《餐饮世界》2020年11期

 
目录
品牌活动
搭建中华节气文化新平台 共谋餐饮产业发展新愿景——2020首届中华节气菜大会侧记6-7
2020首届中华节气菜大会在四川资阳盛大开幕8-10
2020中国烹饪教育现代化发展会议暨世界中餐业联合会国际烹饪教育分会2020年工作年会圆满结束11-12
2020中国服务“我们在行动”资阳峰会暨世界中餐业联合会中国服务委员会2020工作年会圆满结束13-15
第四届地方菜系发展峰会在四川资阳举行16-18
两赛并举,共展中华节气菜之美 2020首届中华节气菜邀请赛VS2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛成功举办31
献给世界的礼物——2020首届中华节气菜邀请赛金奖作品大赏32-36
视觉盛宴——中华节气菜摆台展37-39品牌活动_精彩发言摘编
“双循环”与江苏餐饮产业升级持续发展于学荣;19
中国菜说张海林;20
让琼菜走出“深闺”成为国际旅游消费中心的靓丽品牌——加快琼菜发展的意义及思路陈恒;21
高原餐饮明珠青海餐饮行业发展及流行趋势马占龙;22
中国粤菜产业发展趋势黎永泰;23
挖掘地方珍馔 烹得满园芬芳张雷;24
二十四节气时令菜在老厨家的实际运用郑树国;25
让世界认识陇菜,让陇菜照亮甘肃米海;26
打造旅游美食的“金名片”钱锡宏;27
中国京菜新时代的振兴传承与发展宗志伟;28
弘扬湘菜文化 发展湘菜产业韦巍;29
浦江明珠——上海本帮菜的前世今生和明天邵建华;30睿士
孙传凯 岁月历练出匠师贺秋;孙传凯;40-42地方小吃
天下柠檬出安岳宗莲籽;43-46
云南的香料47-49书香味道
《资阳二十四节气菜》50
《中华二十四节气菜(川菜卷)》51专栏_屈浩说菜
芫爆鱼丝屈浩;52
糟溜鱼片屈浩;53专栏_熊苗谈营养
哪些方法可更好地减少食材在加工过程中营养素流失?熊苗;54-55中华节气菜
中华节气菜|立冬 寒炉美酒时温,醉看墨花月白57-61
中华节气菜|小雪 满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒62-65论道
“冬茶”到底是一种怎样的茶?66-67世界美食
江孙芸 一生致力于把正宗中餐带到美国68-69地方菜系
祖国各地的砂锅70-73
早餐,一座城市味道的柔软王罗璇;74-77
“资味”悠长的节气盛宴本刊编辑部;1
2021年《餐饮世界》杂志火热征订中!3
《中国饮食文化百科全书》分卷主编工作会议在京召开78
2020中国·宝鸡国际(丝路)美食博览会暨宝鸡擀面皮、臊子面大赛开幕79
首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办80
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